中国食品烘焙行业监管体制及主要政策

1、中国食品烘焙行业管理体制及主管部门

我国烘焙食品行业所采取的监管体制分为行政监管和行业自律两个层面。国家质量技术监督部门对企业生产过程进行监管，国家工商行政管理部门、商务部和各级商务主管部门对流通环节进行监管。另外，中国食品工业协会面包糕饼专业委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国连锁经营协会等行业组织进行行业自律管理。

中国食品工业协会面包糕饼专业委员会成立于2006年，是经国家民政部批准的中国食品工业协会分支机构，由全国烘焙食品行业（面包、糕点、饼干、膨化食品等）的企业、事业、科研教育单位、专业性组织及行业工作者等自愿结成的非营利性社会团体组织。自2006年成立至今，专委会在中国食品工业协会的领导下，始终坚持以促进行业健康、稳定发展为己任，引导行业健康有序发展，为我国消费者提供安全、健康、美味的烘焙食品。

中国焙烤食品糖制品工业协会是由饼干、面包、糕点、糖果巧克力、冷冻饮品、方便食品、果脯蜜饯、休闲食品等行业生产企业以及相关原辅料生产企业和公司、食品机械、科研院所、大专院校、经销焙烤食品糖制品原辅材料、设备的商贸企业及地方性相关的行业组织等单位自愿组成的非营利性社会团体，是跨地区、跨部门的全国性行业组织、是社会团体法人、国家一级协会。协会的业务主管部门是国务院国有资产监督管理委员会。

中国连锁经营协会于1997年在民政部注册成立，是连锁经营领域唯一的全国性行业组织。协会本着“引导行业、服务会员、回报社会、提升自我”的理念，参与政策制定与协调，维护行业和会员利益，为会员提供系列化专业培训和行业发展信息与数据，搭建业内交流与合作平台，致力于推进连锁经营事业与发展。

2、中国食品烘焙行业法规和政策：

近年来，我国对烘焙食品行业的制度规范不断健全和完善，逐步建立了多层次的法律法规体系。

2015、国家食品药品监督管理总局、《食品召回管理办法》

2015、国家卫生和计划生育委员会、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

2015、全国人民代表大会常务委员会、《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

2015、国家食品药品监督管理总局、《食品生产许可管理办法》

2015、国家食品药品监督管理总局、《食品经营许可管理办法》

2015、全国人民代表大会常务委员会、《中华人民共和国广告法》

2014、国家质量监督检验检疫总局、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》

2014、全国人民代表大会常务委员会、《中华人民共和国商标法》

2014、全国人民代表大会常务委员会、《中华人民共和国消费者权益保护法》

2014、中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

2013、中华人民共和国卫生部、《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

2012、中华人民共和国卫生部、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

2009、国家质量监督检验检疫总局、《食品标签标识管理规定》

2009、国务院、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

2009、卫生部、工业和信息化部、监察部等、《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》

2005、国务院、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理办法》

2005、国家质量监督检验检疫总局、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》（试行）

2003、国务院、《中华人民共和国认证认可条例》

2000、全国人民代表大会常务委员会、《中华人民共和国产品质量法》

2000、国家出入境检验检疫局、《中华人民共和国进出口食品标签管理办法》

1998、国家工商行政管理局、《食品广告发布暂行规定》

1995、国家工商行政管理总局、《关于禁止仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢的不正当

竞争行为的若干规定》

1993、全国人民代表大会常务委员会、《中华人民共和国反不正当竞争法》