2020生鲜电商行业市场发展趋势分析，疫情催化宅经济市场前景可期

激增订单给生鲜电商带来机遇和挑战。2020年春节前，新型冠状肺炎出现在武汉，随后扩散到全国。为应对新冠肺炎疫情，政府采取果断措施处置，最大程度减少人员流动，阻断疫情传播。人们纷纷宅在家里以减少出门带来的风险，餐饮、旅游等行业因此受到巨大冲击，但生鲜电商却在此次危机中迎来了机遇。各大生鲜电商订单和用户量激增，生鲜线上渗透率也因此大幅提升。

我国的电商环境也在不断地向好发展。根据CNNIC披露的数据，我国网民数量与互联网普及率逐年增长。截至2020年3月，我国网民规模9.04亿人，互联网普及率高达64.5%。

同时，随着网民数量的增加及互联网的普及，我国网络购物用户规模不断更加，其渗透率不断上升，整体处于持续增长阶段。截至2020年3月，我国网络购物用户规模达7.10亿，较2018年底增长近1亿，网购渗透率从2015年的60%增长到2020年的78.6%。

但对生鲜电商来说，疫情是机遇也是挑战。暴增的订单需求对生鲜电商的供应链管理和配送能力提出挑战。疫情期间，各大生鲜电商暴露了仓储不足和运力不足的弊端，前置仓密度和工作人手明显不足，补货速度和仓储容量远远不如生活超市，导致菜品一上架就秒空、菜品无人运送的场景出现。

表：2020春节生鲜电商APP日活跃用户规模

图：疫情期间订单量暴增

生鲜保鲜难、产业链长等特点导致生鲜损耗大，利润低。中间环节的低效是中国传统生鲜供应链的重大弊病。由于复杂而漫长的集采、代理、经销商等中间环节，生鲜产品价格过高、运输时间过长，满足不了现代人对于一日三餐快捷、新鲜、价廉的追求。因此，供应链的优化是未来生鲜赛道玩家们制胜的关键点。通过优化供应链来降低损耗，节约成本，生鲜电商才能够真正获利。

图：中国传统生鲜供应链

未来，中国农业将发生巨大的转型，生鲜电商可以把握的机遇。随着现代化大型农业企业的崛起，上游供应商已经有足够能力提供高品质的产品。曾经庞杂的中间环节也随着数字化供应链管理能力的提高而极大简化。