白羽鸡与黄羽鸡历史价格走势

鸡肉是我国仅次于猪肉的第二大肉类消费品种，据国家统计局数据，2018年我国鸡肉产量为1170万吨，占畜禽肉类产量的14%。国内鸡肉的供给来源包括白羽鸡、黄羽鸡、817系列、淘汰蛋鸡、其他鸡类等，其中白羽鸡、黄羽鸡为最主要来源。根据畜牧业协会，2017年白羽肉鸡和黄羽肉鸡出栏量分别为42亿羽和37亿羽，白羽鸡肉、黄羽鸡肉的产量占鸡肉产量的比例分别为53%和30%。

白羽鸡是从美国的白洛克鸡中选育出来的品系，全身羽毛为白色，具有较小的单冠。

上世纪80年代开始，我国北方地区的快大型白羽肉鸡养殖产业迅速崛起，并逐步成为淮河以北消费者主要的鸡肉来源；黄羽鸡则是我国优质的地方特色品种。根据《2018年11月国鸡产业白皮书》，我国黄羽鸡品种繁多，按商品代生长时间分类，可分为快速鸡、中速鸡以及慢速鸡，黄羽鸡出栏时间长且各类型差异大，出栏体重1.5公斤-2公斤。

白羽鸡与黄羽鸡的差别体现在以下几个方面：从羽毛颜色来看，白羽鸡以白色为主，黄羽鸡则包含了黄羽、麻羽和与黄麻羽有关的羽色，同时还包括有色羽中的黄肤鸡、白肤鸡和乌骨鸡等。从种源来看，白羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”，而黄羽鸡则源自我国本土。从生长性能来看，白羽鸡出栏时间短，一般为42天，生产效率高；而黄羽鸡出栏时间相对较长，生产效率低。从销售方式来看，白羽肉鸡主要经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉和鸡翅等形式销售，或加工为熟食后上市，而黄羽肉鸡主要以活鸡形式流通，现场宰杀，基本不需要分割加工。从消费地区来看，白羽鸡的消费群主要在我国北方，而黄羽鸡目前消费群体以南方居民为主。

目前，白羽鸡价格在高位盘整，黄羽鸡价格则从底部爬升、进入到快涨模式，未来的价格走势是市场关注的重点。通过回顾白羽鸡与黄羽鸡的历史价格走势，我们发现白羽鸡与黄羽鸡的价格周期性、价格波动性以及价格中枢均存在差异。

价格周期性方面，白羽鸡和黄羽鸡一轮周期的时间长短不同，黄羽鸡周期更长。2012年2月-2019年5月我国白羽鸡价格共经历了4轮周期，最长的一轮周期历时约31个月，而我国黄羽鸡价格在2013年4月-2019年5月期间则经历了3轮周期，最长的一轮周期历时约37个月。主要受进口政策、环保政策、食品安全事件、H7N9流感等突发疫情的影响，肉鸡市场供给与需求产生较大波动，从而对市场价格产生较大影响。从历史价格走势中可以发现，白羽鸡与黄羽鸡的价格走势在2018年4月之前基本一致；而在2018年4月-8月期间走势相反，白羽鸡价格总体仍呈上涨趋势，而黄羽鸡价格则先跌后涨；2018年8月之后，白羽鸡与黄羽鸡的价格走势又基本趋同。

价格波动性方面，黄羽鸡的价格波动性比白羽鸡的价格波动性大。白羽鸡与黄羽鸡价格大周期中均会嵌套小周期，但是黄羽鸡大周期内嵌套的小周期更多，价格波动性大，而白羽鸡大周期内的价格波动更为平滑。另外，2014年2月以及2017年3月的两次肉鸡价格低点，黄羽鸡价格的下跌幅度远大于白羽鸡价格的下跌幅度。

价格中枢方面，黄羽鸡的价格基本高于白羽鸡的价格。根据Wind和新牧网，2011年6月至今，白羽鸡的价格中枢约为8.3元/公斤；2013年4月至今，黄羽鸡的价格中枢（以中速鸡为例）约为13.1元/公斤。黄羽鸡价格基本高于白羽鸡价格。

为解决以上问题，本篇报告将通过复盘白羽鸡与黄羽鸡的不同价格周期，追溯每次价格周期中引起价格上涨和下跌的影响因素及其影响程度，挖掘影响历史价格表现的一般规律以及特殊规律，从而从生长周期、养殖成本、供给端以及需求端等方面探究白羽鸡与黄羽鸡历史价格表现不一致的原因，并对其未来价格走势做出判断。