燕麦行业全球发展概况及市场需求分析，食品消费支出的增长促进燕麦食品的消

1、全球燕麦市场发展现状

（1）全球主要地区燕麦市场规模

燕麦被作为食品搬上餐桌，起源于 19 世纪的美国，被誉为“燕麦之王”的费迪南·舒马赫开始向市场宣传推广燕麦早餐，靠着低廉的价格，和极强的“抗饿力”，燕麦逐渐成为美国大众新的早餐宠儿，美国也因此而掀起了一场燕麦片的饮食革命。在全球燕麦市场中，美国是燕麦消费的重要地区之一，北美、西欧（英国、爱尔兰、荷兰、比利时、卢森堡、法国）以及亚太地区的燕麦市场终端销售规模位列全球前三。欧睿国际 2017年的统计数据显示，北美地区燕麦市场终端销售额约为 116 亿美元；西欧的燕麦市场规模仅次于北美地区，销售额约为 65.20 亿美元；排在第三的亚太地区销售额为 29.79 亿美元。

全球主要地区燕麦市场规模单位：百万美元

（2）主要国家燕麦市场发展指标

根据欧睿国际的数据，美国燕麦市场规模是全球范围内最大的， 2013 年到 2018 年市场规模整体略有下降，期间年销售额从 112.60 亿美元降至 106.31 亿美元； 英国的燕麦市场规模较为稳定，期间销售额保持在 24 亿美元左右。相比之下，中国的燕麦市场销售额则呈显著上升趋势，从 2013 年的年销售额 6.7 亿美元发展到 2018 年已达 10.83亿美元。 同属于亚太地区的中国香港与日本，近年来燕麦市场规模也呈现出上升趋势。

根据欧睿国际的统计，中国的燕麦市场人均消费水平远低于美国和英国。 2018 年，中国的燕麦市场人均年消费金额仅为 0.78 美元，同期美国和英国的人均水平分别为32.27 美元和 36.53 美元。 2013 年至 2018 年间，中国的燕麦市场人均消费水平呈现出平稳上升的趋势。 与我国居民饮食习惯相似的中国香港和日本， 2018 年人均消费水平均在 6 美元以上，远高于我国同期水平。

2、国内燕麦市场发展现状及特点

（1）食品制造业规模稳步增长

我国居民消费水平的提升及消费结构的升级推动了食品制造业的持续发展。根据国家统计局数据， 2012 年至 2017 年， 我国食品制造业规模以上工业企业主营业务收入从15,834.33 亿元增长到了 22,140.85 亿元，年复合增长率达 6.93%，行业发展较快。

单位：亿元

数据来源：国家统计局

截至 2017 年，我国食品制造业规模以上工业企业数量已经突破 8,800 个。 2012 年至 2017 年，我国食品制造业规模以上工业企业数量从 7,306 个增长到 8,862 个，年均增长率保持平稳，行业整体发展趋势较为稳定。

2012年-2017年食品制造业规模以上工业企业数量

数据来源：国家统计局。

近年来，随着食品制造业行业规模、企业数量的平稳增长，同期行业利润总额的增速更为突出。 2012 年至 2017 年，我国食品制造业规模以上企业利润总额从 1,423.10 亿元增至 1,840.69 亿元，年复合增长率达 5.28%。

2012年-2017年食品制造业规模以上企业利润总额

数据来源：国家统计局。

（2）食品消费支出的增长促进燕麦食品的消费需求

随着国民经济持续稳健的发展，居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消费支出不断增加。 2013 年至 2017 年，我国居民人均食品烟酒消费支出由 4,126.70 元增加到5,374.00 元，增长了 30.23%。目前，消费者对于健康食品的需求日趋强烈，在食品消费支出不断增长的情况下，更有助于燕麦食品消费的增长。

单位：元

（3）谷物食品市场需求持续提升

谷物食品作为食品中的一大类，在我国膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麦、玉米、高粱、荞麦和燕麦等制品，是人体所需热能的主要来源之一，各类粗粮更是维生素、矿物质和纤维素的重要来源。随着居民膳食理念的逐渐加强，人们对于各类谷物食品的需求也在显著提升。根据《中国工业统计年鉴》数据， 2011 年至 2016 年，我国谷物磨制业规模以上企业的主营业务收入由 8,098.30 亿元增长到 14,329.69 亿元，年复合增长率达 12.09%。

谷物磨制业规模以上企业的主营业务收入单位：亿元

根据欧睿国际的统计数据显示， 2018年中国早餐谷物市场规模以9%的增速持续攀升1，以燕麦类食品为代表的西式早餐越来越受到一线、二线城市白领等高素质消费群体的喜爱。牛奶配燕麦，仅需几分钟就可享用一份健康、营养、低热的早餐。在这样的生活方式与饮食理念的影响之下，燕麦市场规模预计将会持续维持增长趋势。

（4）早餐谷物市场平稳增长

欧睿国际报告显示，早餐谷物食品由于其健康和便捷的特性，越来越受到广大消费者的欢迎，在年轻消费群体中体现得尤为明显。 2013 年至 2018 年， 早餐谷物市场终端销售额由 45.66 亿元增长至 74.02 亿元，年复合增长率达 10.14%，显示出国内早餐谷物市场规模保持较为平稳的增长态势。