食品制造业和餐饮行业发展有利因素及不利因素

（1）食品制造业和餐饮行业发展有利因素：

①食品制造业和餐饮业的发展前景

我国宏观经济的高速增长、居民收入的稳步提升，提高了居民消费能力，为食品制造业和餐饮业的发展带来了巨大的增长空间。当前日常生活节奏加快、居民消费方式的多元化趋势、商务活动产生的商务餐需求，成为食品制造业和餐饮业发展的有力动因。

②品牌优势

品牌是食品制造业和餐饮业的核心竞争力，是产品品质、服务质量的有力保证。公司拥有“广州酒家”商标的独家所有权，是“中华老字号”企业；还拥有“利口福”、“秋之风”等知名品牌。公司所拥有的品牌已深入民心，产品已形成了长期稳定的消费群体，是持续发展的有力保证。

③研发创新的影响

不断创新、生产符合消费者需求的产品一直是公司的经营理念，而公司拥有大量的专业人才使其成为了可能。月饼系列产品，公司除不断通过改造传统产品生产工艺，增加品种种类外，还不断研发月饼新品种，增加收入。速冻食品方面，虽然速冻食品生产者众多，但公司产品极具广东食品的特色，有别于大多速冻食品，这是公司不断创新的成果。餐饮业务方面，公司一直在原有菜式基础上，不断研发新的菜式，丰富公司菜式种类，吸引消费者。公司已经建立了较为完善的创新机制，并已积累大量的经验，为公司不断发展提供了重要保证。

（2）食品制造业和餐饮行业发展不利因素：

①竞争激烈

食品制造业因交通运输条件明显改善、产品差异性减弱、生产厂商在全国设厂布局等，使其竞争更加激烈。随着餐饮行业“连锁规模化经营”的发展，消费者对餐饮的多元化需求及我国经济发展而产生的人员加剧流动，使餐饮行业逐渐打破区域限制，在规模化、品牌效应及服务质量等方面展开全方位的竞争。通过建造新的食品生产线、增设餐饮门店，进一步扩大经营规模，将显著提高公司的经营业绩和竞争优势。反之，公司将处于不利的竞争地位。

②原材料价格升高

随着居民收入水平的不断提高及人口数量增长，农产品的需求量将不断增加。目前，我国农业生产机械化未全面普及，一定程度上影响农产品生产效率的提高。游资对农产品的投机行为，可能短期内推动农产品价格升高。此外，异常性、灾难性气候事件时有发生，也会严重影响农产品的产量和价格，这些不利因素都可能导致原材料价格出现上升。

③人工成本上涨

当前，人工成本上升是大势所趋，是国内企业共同面临的问题。员工工资的不断提高，有利于企业的长远发展和社会稳定，也是企业社会责任的体现。近年来，公司员工人数不断增加，且员工待遇普遍提高，总体人工成本持续增长较快。如果国内人工成本持续上升，将在一定程度上影响公司未来的盈利能力。