2020冷链物流产业链及主要产品示意图梳理

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消费升级推动消费者深层次需求变化,更营养、更健康、口感更佳的低温产品受消费者欢迎。若将马斯洛需求理论应用在食品饮料领域,消费者的需求可大致划分为5个层次,第一层生理需求,即满足温饱;第二层为安全需求,要求食品不含有毒的成分;第三层为营养需求,关注食品营养成分的含量及特点;第四层为感官需求,涉及产品包装、香味、口感等;第五层为情感需求,产品成为消费者生活和情感的寄托。

2020冷链物流产业链及主要产品示意图梳理

资料来源:锐观咨询整理

冷链物流下游需求中以食品为主,食品又分为农产品、禽肉、乳制品等细分产品,根据《制冷技术》数据,食品冷链占冷链物流的比重接近90%,是冷链物流最主要的运用。

图表:冷链主要商品及运营示意图

2020冷链物流产业链及主要产品示意图梳理

资料来源:锐观咨询整理

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